? ? 方城縣借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)“線上+線下”同步智慧監(jiān)管，讓學(xué)校食堂變身為“可識別、可抓拍、可預(yù)警”的透明廚房，呵護(hù)學(xué)生美好“食”光。

?據(jù)了解，為達(dá)到嚴(yán)監(jiān)管又對餐飲經(jīng)營戶無需不擾的目的，牡丹區(qū)市場監(jiān)督管理局科學(xué)化運(yùn)用智慧監(jiān)管，利用“智慧餐飲”和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行“云抽查”、“云檢查”，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題后，及時連線、督促整改，對重大問題即刻上門處理，通過“實(shí)巡查”高效處置食品安全事件。

? ? 2022年以來，為推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，為創(chuàng)建省級文明城區(qū)工作打牢地基，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)督管理局不斷探索創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，提檔提質(zhì)行動在全區(qū)范圍內(nèi)掀起一陣熱潮。

隨著食品安全監(jiān)管、教育食安監(jiān)管、營養(yǎng)餐配送管理要求把后廚畫面向市場公開化，問題就來了！微信公眾號是大家常用的工具，通過微信能看到廚房已經(jīng)裝好攝像頭直播，成為大家關(guān)心重點(diǎn)，下如我們就簡單介紹一下實(shí)現(xiàn)原理：

為守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，去年，教育部等四部門明確要求學(xué)校食堂要利用互聯(lián)網(wǎng)等手段實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出推進(jìn)健康中國建設(shè)，要堅持預(yù)防為主，共建共享，更好滿足人民群眾日益增長的健康需求。而推動實(shí)施學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，則是我國推動健康中國建設(shè)，提高人民健康水平，實(shí)現(xiàn)全民健康的生動注腳。

? 江西省上饒市廣信區(qū)市場監(jiān)管局積極開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動，有序穩(wěn)妥推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)實(shí)施，廣信區(qū)市場監(jiān)管局自啟動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)以來，召開了全區(qū)餐飲業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)宣貫推進(jìn)會，組織了全區(qū)食品安全檢查員隊伍“智慧監(jiān)管”能力提升業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

? ? 為了保障全區(qū)廣大師生的餐飲安全，消除家長們的后顧之憂，荔灣區(qū)市場監(jiān)管局以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI智能監(jiān)管為依托，大力推行“線上巡查”與“線下檢查”相結(jié)合的新模式，有力保障了校園食品安全。

? ? 在重慶市首條透明餐廳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街，中國電信重慶公司利用“天翼云”云網(wǎng)優(yōu)勢，成功助力“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地，為信息化智慧監(jiān)管提供更高清、更智能、更便捷的強(qiáng)力支撐。

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月18日訊 2月18日，市場監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

　　外賣如何制作、后廚什么樣，手機(jī)就可看直播。1月11日上午，李滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合第三方網(wǎng)絡(luò)平臺打造的山東省首條“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管食品安全示范街區(qū)在李滄萬達(dá)廣場舉行開街儀式。