青海省明廚亮灶工程實(shí)施方案要求文件

     青海省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)開展中小型餐飲服務(wù)單位打造“陽光廚房”專項(xiàng)活動實(shí)施方案的通知(青食藥監(jiān)餐〔2015〕24號)
     青海省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2017年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)的通知
     二、加強(qiáng)日常監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任
    （二）深入推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè)活動。繼續(xù)深入開展打造“陽光廚房”建設(shè)活動，督促和引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者積極開展打造“陽光廚房”建設(shè)活動，餐飲單位打造“陽光廚房”達(dá)85%，學(xué)校食堂陽光廚房建設(shè)率達(dá)到100%。
      青海省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《青海省食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》的通知(青食藥監(jiān)食流〔2015〕188號)
      第三十四條  建立明廚亮灶。通過采用開放方式、安裝透明玻璃隔斷或通過視頻傳輸?shù)刃问?，將食品處理區(qū)展示給消費(fèi)者。鼓勵(lì)有條件的食品經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)食品處理區(qū)的視頻上網(wǎng)。