明廚亮灶AI+監(jiān)管：食安監(jiān)管水平智能化攀升
北海市創(chuàng)新AI云眼監(jiān)控，抓拍技術加持“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”系統(tǒng)，在視頻監(jiān)控基礎上，引入行為識別算法，實現(xiàn)對未規(guī)范著裝、食品處理區(qū)內出現(xiàn)有害生物等違規(guī)行為的智能抓拍，并在全市287家學校食堂部署開展。
北海市創(chuàng)新AI云眼監(jiān)控，抓拍技術加持“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”系統(tǒng)，在視頻監(jiān)控基礎上，引入行為識別算法，實現(xiàn)對未規(guī)范著裝、食品處理區(qū)內出現(xiàn)有害生物等違規(guī)行為的智能抓拍，并在全市287家學校食堂部署開展。
截至目前，該市利用識別技術的推送信息，對違規(guī)食堂作出行政處罰8起，下達責令改正通知書23份，督促食堂完成整改597次。
北海市在鐵山港區(qū)試點建設“一戶一碼”平臺，實現(xiàn)377家餐飲經(jīng)營主體信息查詢、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實時監(jiān)控和投訴建議一鍵反饋、制止餐飲浪費一鍵上報等功能，投訴處置時間縮短40%以上，惠及14萬名消費者。
此外，北海市市場監(jiān)管局破除部門間信息藩籬，貫通數(shù)據(jù)脈絡，與北海市“雪亮工程”實現(xiàn)互聯(lián)互通，新接入監(jiān)控攝像頭162個，覆蓋全市53家農貿市場及周邊，有效提升全市農貿市場食品安全風險防控水平及對農貿市場環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營秩序“非現(xiàn)場”監(jiān)管能力。