透明“農(nóng)場直播”能挽回信任嗎
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近日，某知名電商接連被曝出存在食品安全問題，包括農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、防腐劑違規(guī)使用等，涉及禽蛋、水果、水產(chǎn)、糕點(diǎn)等多個(gè)品類。
其山東濰坊門店銷售的“保潔無抗雞蛋”被檢出地美硝唑和甲氧芐啶超標(biāo)；南京門店銷售的獼猴桃被檢出膨大劑超標(biāo)；杭州門店銷售的多寶魚被檢出甲硝唑超標(biāo)；合肥門店銷售的香梨被檢出乙螨唑殘留超標(biāo)；合肥門店銷售的千層蛋糕違規(guī)添加防腐劑，復(fù)檢仍不合格……接二連三的質(zhì)量問題，沖擊著消費(fèi)者對其的信任。社交平臺上，用戶投訴購買記錄“消失”、退款被拒等問題也持續(xù)發(fā)酵。
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一直以來，該生鮮電商作為頭部企業(yè)，以“高品質(zhì)”的品牌形象吸引消費(fèi)者。然而，此次食品安全風(fēng)波卻讓消費(fèi)者大感失望。尤其令大家憤怒的是，此次獸藥殘留超標(biāo)的雞蛋，恰恰打著“保潔無抗”的旗號，有消費(fèi)者沖著其宣傳的“安全、健康”專為孕婦或孩子購買。這也暴露出其供應(yīng)鏈管理、品控精度乃至售后服務(wù)的漏洞與不足。
“舌尖上的安全”，總是老百姓最關(guān)心的話題。這次事件，不僅是該電商自身的危機(jī)，也應(yīng)成為整個(gè)生鮮行業(yè)反思與改進(jìn)的契機(jī)。不少網(wǎng)友都有同樣的隱憂：如果頭部企業(yè)都“漏洞百出”，那么中小微企業(yè)乃至小攤小販的問題，會(huì)不會(huì)更加嚴(yán)重？
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加強(qiáng)監(jiān)管已是老生常談。這是一項(xiàng)系統(tǒng)性過程，針對“黑心”企業(yè)，目前已有罰款、吊銷許可證、公開曝光、入刑等“組合拳”。市場監(jiān)管部門還推出“你點(diǎn)我檢”服務(wù)，向社會(huì)征集消費(fèi)者關(guān)注的食品品種和檢驗(yàn)項(xiàng)目，有針對性地制定食品安全抽檢計(jì)劃等。然而，食品安全治理是一場從田間地頭到百姓餐桌的持久戰(zhàn)。事后監(jiān)管以外，在生產(chǎn)源頭，質(zhì)量安全應(yīng)當(dāng)成為不可逾越的紅線。
為了平息“毒雞蛋”風(fēng)波，生產(chǎn)商小町蛋業(yè)表示，創(chuàng)始人和養(yǎng)殖技術(shù)團(tuán)隊(duì)將連續(xù)7天開展24小時(shí)“透明農(nóng)場”直播，消費(fèi)者可實(shí)時(shí)看到養(yǎng)殖、分揀等全過程，也支持消費(fèi)者實(shí)地考察監(jiān)督。
“透明農(nóng)場”直播確實(shí)是短期內(nèi)挽回品牌公信力、“自證清白”的有效途徑，但它同樣有局限性，也存在利用技術(shù)手段選擇性美化生產(chǎn)流程的可能性。
真正的“透明農(nóng)場”，真實(shí)性、全面性、持續(xù)性缺一不可。如果企業(yè)僅將“透明化”視為危機(jī)應(yīng)對工具，可能會(huì)被質(zhì)疑“作秀”，繼而陷入“失信—信任—再失信”的惡性循環(huán)。而如果普通消費(fèi)者需要一次次“云監(jiān)工”才能信任生產(chǎn)企業(yè)，某種程度上也是食品生產(chǎn)行業(yè)失信的悲哀。
信任如瓷器，燒制需千年窯火，摔碎只需一瞬。透明，只是重建信任的起點(diǎn)。食品安全關(guān)乎每一個(gè)人的身體健康和生命安全，容不得半點(diǎn)馬虎，相關(guān)企業(yè)必須引以為戒。
本文轉(zhuǎn)自：新民晚報(bào)